電気圧力なべSR-MP300でトマトたっぷりの無水シーフードカレー作ったよ！

またこの話題で恐縮ですが昨日作ったカレーが美味しかったのでご報告。

大量にトマト頂いたから #電気圧力なべ で無水カレーに🍛
バターで玉ねぎとシーフードmixニンニク生姜SBカレー粉大さじ3を炒めて内鍋へ。ザク切りトマト3個分と塩小さじ2胡椒少々も混ぜて無水調理15分。蓋開けて煮込みモード5分の時ほうれん草in トマトと玉ねぎだけなのに旨味たっぷりカレー完成。 pic.twitter.com/qfy6tmAhOU

— シノズキッチン料理教室 田中忍 (@yoden1490) August 7, 2019

電気圧力なべ（SR-MP300）の無水調理でカレーを作りました。レシピ本に掲載されている（35P）ものを材料など少し変更して作りました。

って、よく考えたら先日も無水カレーの作り方ブログに書いたんですけど。

【パナソニックの電気圧力鍋SR-MP300レシピ】無水調理バターチキン夏野菜カレー

そんなことは気にせず具材が変わったので話をすすめますね笑。

この時期お野菜をたくさんいただくので今回はトマトをたっぷり使ったカレーにしました。無水シーフードカレーです。トマト以外の野菜は玉ねぎだけ。お肉ではなくシーフードミックス（冷凍）を使って、カレー粉はS&Bの赤い缶のものを使っています。

無水調理というからには本当に水を一滴も入れていなくて、ちゃんとお野菜からたくさんの水分が出てきてカレーになります。スイッチ押した後は放置なので忙しい時に大助かり。お昼食べる直前に蓋あけて少し煮込みモードで加熱して食べました。

こんな状態でフタします

• フライパンにバター熱してにんにくとしょうがのすりおろし、玉ねぎ、シーフードミックス、カレー粉大さじ３を炒めてこの鍋に入れる
• トマトはざく切りにして3個分この鍋に入れる
• 塩小さじ2と胡椒を入れる
• あとは蓋閉めておもりを「密封」に合わせて「無水調理」で15分に合わせてスタート
• おもりが下がったらフタをあけて「煮込み」モードで5分ちょい煮込んで完成（この時昨日はほうれん草を少し入れました）

無水調理ができるようになった新しい機種

小麦粉不使用、カレー粉と塩のみでシンプルだけどトマトの旨みがしっかり出ている美味しいさらさら系のカレーです。お好みの野菜を入れて作ると楽しいしおいしいです。カンタン過ぎて拍子抜けするけどこれで美味しいカレーになるなら大歓迎。

玄米が合うのよね

ほんと、無水調理、いいわ～。