2018.10.26（金） 最終更新日2019.10.31 19:43
【動画あり】じゃがいものポタージュの作り方
根菜の季節ですね♪
じゃがいも、大根、玉ねぎ、サツマイモ。秋って。秋って。。いやぁ、ほんと、収穫の秋です。この時期はこれらの根菜やかぼちゃに白菜などなどお野菜をいただくことも多くて助かります。毎回同じようなお料理になってしまう、なんてこともありますよね(^ ^)
今日は根菜消費！とまではいかないけど、じゃがいもと玉ねぎ使ってポタージュ作ります！
じゃがいものポタージュの作り方（ハンドブレンダー使用）
仕事柄色んな調理家電を使いますがこれは買ってよかった！あると便利！！みたいなものって、レンジのビストロ、電気圧力鍋、パンがめちゃ美味しく焼けるトースター、燻製が作れるスモークアンドロースター、あとは【ハンドブレンダー】です！
あげてみるとまあまあたくさんあったね笑。
置く場所も必要になるからなるべく調理家電は増やしたくない！けど便利さには変えられない！しかも私でんきやさんだし！！みたいな事で笑、沢山の調理家電に囲まれてます。
ハンドブレンダーは鍋の中で直接ガーーーーーッと攪拌できるので大好きです。
材料（4人分）
- じゃがいも大1個
- 玉ねぎ1/2個
- バターまたはオリーブ油
- 水400ml
- 牛乳200ml
- コンソメキューブ1個
- 塩小さじ半分
- こしょう少々
作り方
- じゃがいもは皮をむき一口大くらいにカット。玉ねぎは薄くスライス。
- 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなりしてたらじゃがいもを追加してさらに炒める。
- 全体に油が馴染んだら水とコンソメ入れて蓋をして沸騰してから8〜10分煮る。
- じゃがいもに火が通っていたら火を止めてハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
- 再び火をつけ牛乳と塩胡椒を加え沸騰手前まで火を入れる。
攪拌しているところを動画に撮ってみたので良かったら見てみて下さいねー。
https://twitter.com/yoden1490/status/1055714854294568960?s=21
ハンドブレンダーは鍋に直接入れて使うのが一番楽チン。持ち上げてもはねたりしないから怖くないし使いやすくてお気に入りです。アタッチメントで泡立て器もあったりみじん切りに出来るフードプロセッサー的なパーツもあるけどシンプルにこのブレンダーだけ付いてるタイプで十分かと思います。（その方が安いしね）
気になる人はお問い合わせください。
（現在販売中の最新機種：Panasonic MX-S101）
明日の料理教室でもこのスープ作りますねー。
