2023.12.23（土） 最終更新日2023.12.23 10:13
通常よりも砂糖の量を半分にして作った今年の黒豆
今年のシノズキッチンのおせちに登場している黒豆は砂糖の量を去年からさらに減らしました。
去年も減らしたつもりでしたがまだいけそうだなと思い今年はそこからさらに減らして・・・
100ｇにしました
黒豆200ｇに対して通常同じくらいの砂糖の量を使うのが一般的な作り方ですが今回は半分です。
少し不安でしたが食べてみたら全然アリだったので採用。
ほんのり甘くてあっさりとした黒豆に仕上がりました。
照り照りの黒豆ではないけど今の時代さほど保存に関して気にしなくてもいいしこれくらいの甘さでも行けそうです。
キッチンペーパーを落し蓋にして
電気圧力なべで調理
普通の圧力鍋の場合15分から20分の加圧でOK（これは自動メニューの黒豆コースで調理しています）
ふっくら炊きあがります
電気圧力鍋は本当に便利。ボタン押したらそのまま放置しておけます。蒸気がシューシュー出てきて怖いということもありません。
昆布巻きも電器圧力鍋で作ります。
その他よく作るのは無水カレーやビーフカレー。忙しい人もそうじゃない人も一家に一台電気圧力鍋！＾＾
＊パナソニックの現在のモデルはリニューアルしてビジュアルが変わっています
これは私と同じタイプ（旧モデル）