黒豆は電気圧力鍋におまかせでOK

毎年この時期の料理教室でご紹介している「黒豆」

これは電気圧力鍋が9割の仕事をしてくれるので我々はそこに材料を入れてスイッチを押すだけです。

https://twitter.com/yoden1490/status/1206448700022611968?s=20

誰が作っても美味しくなります。

電気圧力鍋で作る黒豆

材料

• 黒豆200ｇ
• A（塩小さじ１、水600㎖）
• B（砂糖200ｇ、濃口しょうゆ小さじ2）
• キッチンペーパー1枚

作り方

1. 黒豆は水洗いしてAに一晩つける（つけ汁は2で使う）
2. 圧力なべに１のつけ汁とBを加え砂糖のざらつきが無くなるまで完全に溶かす。１の黒豆を加え混ぜキッチンペーパーで落とし蓋をする
3. ふたを閉めおもりを「密封」に合わせ「自動調理6」で調理。
4. 圧力表示ピンが下がったら「取消/切」を押してフタを開ける。
5. 室温になるまでそのまま冷やして味を含ませる。

このレシピはパナソニックの電気圧力なべSR-MP300（新しい方）のレシピ本掲載のものです。旧モデルのレシピ本と同じものですがなべの容量が少し小さくなったので分量が少なめになってます（調味料の比率等は同じ）

けっこう大量に出来上がるのでお正月食べてそれでも余ったらクリームチーズと混ぜておつまみにしていただくのがおススメです。ワインでもビールでも日本酒にも合います。クラッカーに乗せたりしてどうぞ。

水気をしっかり切った黒豆とクリームチーズを混ぜるだけですよ～。黒胡椒入れても美味ですよ~。

そして今年最後の料理教室シノズキッチンは12月30日。

年の瀬ギリギリの日程ですが是非どうぞ。作ったものはお重に入れてお持帰りスタイルです。現在お申込4名様。あと6名様までOKです。ご連絡お待ちしてます。詳しくはこちらをご覧ください。

12月30日のシノズキッチンはおせち料理です。