細かな分量もメニューの名前もないおうちごはんを今日も作る。あしたも作る。料理は楽しい。

お元気ですか。わたしは元気です。

こんな教科書っぽい挨拶がなんだか意味あるものに聞こえてしまう昨今の日本、いや世界。そろそろ新型コロナウイルスの感染拡大防止をがんばっていこうという色々な対策は第２ステージに入ってきたような感じですね。ゴールが1ヶ月先なのか1年先なのかもっと先なのか誰にもわからない。それを知っているのは未来の自分たちくらいだから、今できることを個人単位で必死にやるしかない。

私たちのお仕事のことでいうと、とにかく商品が入ってこない。これが欲しいとお客さまに言われても売るものがない。困った。いろんな事情がからみあってそうなっている。テレビがない。洗濯機がない。空気清浄機もない。ないものがありすぎるという日本語は変ですかね笑。

ないもんはないんだから仕方ない。知恵絞ってがんばる。

クレソンをいただきました

何かあった時にそのことをずっと考えたりするけど、そんなこととは無関係にからだは定期的にお腹をすかせる。だからあたりまえに毎日ごはんを作って食べる。家にいる時間が長くなったことで料理する機会が増えたという人もおおいはず。レストランみたいにちゃんとした名前のついたメニューはおうちごはんの場合あまりなく、冷蔵庫の中身をうまいこと使いながら毎日のごはんを用意していく。

野菜室の奥にある白菜を今日こそは使い切りたいとか、納豆の賞味期限が切れているけど3日くらいだからまだいけるよねとか、卵とネギしかないけどチャーハンにしたらお昼ご飯になるかなとか。

こちらは北見の「やさしい風」さんで買ったラディッシュ

料理はいろんなことを考えなくてはいけないからその最中は集中するしいい気分転換になる。

いつものメニューにこれ足したら美味しいかな、いろどりもよくなるかな、そんなことを考えたりして昨日はきゅうりの酢の物にラディッシュとちくわを加えた。

ちくわは単純に好きだから笑

思っていた通りに美味しくなった時はやっぱり嬉しいし、それだけで満足できるからお料理っていいよね、って改めて思います。

クレソンはこんな風に調理しました

ツナと塩昆布とごま油とお醤油少々。茹でたクレソンに混ぜただけ。クレソンは鰹節とお醤油でおひたしとして食べるのも美味しいしマヨネーズ和えもありですし、お肉と炒めても美味しいです。旬のものをいただけるのは幸せなことです。

作り置きしてお弁当にも

細かな分量も名前もないおうちごはんですけど昨日作ったものを書いてみました。

そして今朝はこんなものを作って食べました。

至福🤤
作る前から美味しいと思ってたけどまさかここまでとは…
ここは喫茶店か？いつのまにか名古屋にワープしたのか？朝から追いバターまでキメてしまい反省中。
👉ポイント
ひたすら弱火でじっくり焼く
10枚切は薄過ぎ8枚切りが◎
あんこ倍でも良かった笑
詳細はこちら⏬https://t.co/Q0MkGm923P pic.twitter.com/7vbbxyeSPs

— シノズキッチン料理教室 田中忍 (@yoden1490) April 7, 2020

小倉あんトースト（ホットサンド）美味しくないはずがない。喫茶店の気分でいただきました。あんこ好きにはたまらない食べ物。あんこが大量にのこっているからしかたない、また作ろう。しかたないなあまったくもう。

それぞれ工夫しながらおうちごはん楽しみましょう〜もともとあまり出歩かない生活スタイルで今もずっと変わらないけど私もがんばります＾＾

ちなみにいろんなレシピ動画の配信もやっておりますのでYouTubeチャンネル登録もよろしくお願いいたします（どさくさにまぎれて）

昨日アップしたのはこちら↓