今年もぼちぼち作っていきます

またまた雪が降ってきました。そろそろ雪はいいんじゃないかなと思っていますがみなさまいかがでしょうか。

最近は、というか何年もこんな感じなんですけどちょこちょこ試作しながらレシピをまとめ、それをレシピ本にするっていうスタイルをとっています。今年も作りたい気持ちはありまして、、、ちょこちょこやってるわけです。

思いついて作っても大半はボツになるんですけどね。

調味料の分量決めも難しい

突然ですが、買ったはいいけど使いきれてない調味料ありませんか？

例えば柚子胡椒とか

こちらはスイートチリソースを使ってます

そういう余りがちな調味料を使ったものも作りたいなと思ってます。

ポテサラ

（これには実はガラムマサラ使っています）

でもまだまだ完成には程遠いので試作繰り返してみます〜。

いつになることやら〜笑