YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

【1冊目のレシピ本シノズごはん掲載レシピ】きのこたっぷりしょうがスープ

本日もレシピブログです。「シノズごはん」からの引用です。

スープのレシピってあんまり数が少なくて(私のレシピ本では)得意ではないのですが美味しかったら繰り返し作る派です。料理教室でも何度かご紹介させてもらってるレシピです。

2018年3月のシノズキッチンでも作ったレシピ

きのこたっぷりしょうがスープの作り方

しょうがときのこ。女子受けする食材だと思っております。カラダをあたためるということ、ヘルシーであるということ。どちらも入っております。ほんと体がぽかぽかしてくるんでおすすめ。きのこはお好きなものを好きなだけ入れてくださいませ。

ちなみに私もきのこはかなり好きです。

しいたけは塩焼きでもシンプルに美味しいし、干しシイタケの美味しさはまた別物だし、舞茸はチンしてポン酢だけでも美味だし、しめじはトクベツな思い入れがないけどあったら食べるし、エリンギはバターとの相性がいいし、えのきは見た目によらずシャキシャキしていて鍋には必ず入っていて欲しいし、なめこは味噌汁に入るためにうまれてきたんじゃないかって思う相性の良さだし、マッシュルームなんて洒落たものは普段買わないし食べないけどアヒージョ的なものに入れたら美味しそうだなーってずっと思ってるし、松茸ってきっと香りも良くて食べたら美味しいんだろうなあってテレビ見ながら思ってるし、落葉きのこは会長夫妻から届くものの中でも別格に美味しくて大根おろしを添えた日にはお酒がとまらなくて…

って、誰か止めてください笑。

松茸食べたことないんかい。

きのこたっぷりしょうがスープ

材料

作り方

  1. 鍋にだし汁を沸かしてキノコを入れ火が通ったら調味料を加える
  2. しょうがを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
  3. 黒胡椒をたっぷりかけると美味しい

 

 

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ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で14年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般、補聴器が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスセットを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

今月のテーマ

全て動画付き!おすすめパスタレシピ3品3品中2品があさりを使ったパスタ、ということで春ですね。ワンパンで作れるもの、従来の作り方のもの、どちらもそれぞれの良さがあります。その日の疲労度合いや気分で選んでみてください。全て動画がありますのでYouTubeの再生回数にご協力願います^^

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