YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

【動画あり】濃いめのビールと一緒にどうぞ「大根とツナのカレーナンプラー炒め」

大根とツナのカレーナンプラー炒め

ナンプラー難民の方にも

これは完全におつまみです。「お弁当にもどうぞ」とは軽々しく言えない笑

強めのビールに合うおつまみが作りたい、冷蔵庫にナンプラーが余って困っている、カレー粉も余って困っている、という方におすすめします。5分もあれば完成します。電子レンジとフライパンは使うけどまあまあ簡単なので飲み始めのおつまみとしていいと思います。香りだけでビール1本空いてしまう可能性もあるのでご注意ください。

材料(2人分)

作り方

  1. 大根は1センチほどの厚さのいちょう切りにしてふんわりラップをかけレンジで2分ほど加熱
  2. フライパンを中火で熱しオイル(小さじ2くらい)とにんにく赤唐辛子を炒めて香りが立ってきたらレンチンした大根を炒める
  3. 焦げ目がついてきたらカレー粉を入れて軽く炒めツナ缶を汁ごと投入
  4. 塩コショウとナンプラーを加えてざっくり混ぜたら完成
  5. トッピングはパクチーがとても合いますがなければ黒こしょうなどお好みで

お友達が早速作ってくれて、じゃがいもでも合いそうと言っていて、もしかしたら大根よりじゃがいもが正解だったかもしれないと思うくらいに合い過ぎるはずですのでぜひ「じゃがいもバージョン」もお試しください。

ナンプラー消費レシピといっても小さじ半分しか入れないので全然減りませんね。

毎日食べましょう。

YouTube動画はこちらです。

少し濃いめのビール(IPA系は絶対合う)に合うおつまみです。

 

 

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ようでんのヨメ 田中 忍

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で8年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、ニュースレター・チラシ作り、SNS、POPの作成等が主な担当業務。 まだまだ一般的にはわかりにくい「まちのでんきや」の仕事内容や、スタッフの様子、家電にまつわる情報提供をブログを通して広めたいという目的で毎日更新に励む。 「ダイエットしなきゃ」が口癖だが飽きっぽい性格ですぐに挫折する日々。 最近かなりバレバレの隠れふなっしーファン。

PROFILE

今月のテーマ

「ひなまつり」と言わず年中楽しみたい3品おもにひなまつりメニューに使えるものを集めましたが一年中楽しんでいただきたいものばかりです。食卓を華やかにしてくれるもの、簡単でお子様も食べやすいものなどぜひご活用ください。

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