2021.5.10（月） 最終更新日2021.5.10 13:35
【動画あり】ビストロで半熟ゆで卵は作れますか？
パナソニックのスチームオーブンレンジ「ビストロ」で半熟ゆで卵は作れますか
先日YouTubeにコメントをいただきました。
ビストロでゆで卵を作る動画に入っていたコメントです。
「半熟たまごも作れますか？」
ビストロでゆで卵
結果から言うと「作れます」
取説にはそこまではっきりと書いていないのですが、仕上がり具合を調節することはできます。
普通のゆで卵を作るのと工程は同じ。違うところは「仕上がり」を弱にすること。
（ちなみに私が使っているのはかなり何年も前の旧モデルでNE-BS1300です）
最新機種は多少操作方法、液晶画面が異なりますのでご了承ください。
通常はこのままスタートします
「標準」というところに黄色い印がついています。通常はこのままでスタートボタンを押してゆで卵を作りますが、半熟にしたいときは左の弱へ１段階、もしくは２段階黄色の印をずらしてスタートします。
１段階弱めに仕上がります
２段階弱めの仕上がり
今回は一番「弱」の設定で作ってみました。
所要時間は11分くらいかと思います。今回卵が3個しかなくて3個での検証です。
たくさんのスチームで蒸すような感じ
調理が終わって扉を開けると蒸気でもくもくです。
ポイントは、冷蔵庫から取り出したばかりの卵を使うこと、調理が終わったらすぐに冷水で冷やすこと。
これは普通のゆで卵の時と同じです。
鍋で作るゆで卵のように何分か測らなくても良いのがビストロで作るゆで卵のいいところですね。その間他のことにコンロを使えますしね。
で、肝心の半熟ゆで卵の仕上がりは・・・
殻むき少しミスってますし切り方もいまいちですが笑
しっかり半熟です。
もっともっと半熟がいい人は鍋でゆでてくださいね。ビストロではこれが限界です。
あと、殻をむくのが少し大変です。
黄身と同様に白身も通常より柔らかめに仕上がりますので、かなりふわふわな状態。すこしでも殻むきが失敗すると白身も削られます笑。
出来たらすぐに流水もしくは氷水でしっかり冷やして、少し間隔置いてからむくのが確実です。お急ぎの場合は慎重にむいてください。
他にも気になっている人がいたらと思いYouTubeにもアップしましたので良かったらご覧ください。