YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

【動画あり】カンタン5分で完成!とろとろキャベツスープ

前に料理教室でもご紹介したレシピです。今日ちょうど材料があってお昼に作ったので動画にしてみました。

とろとろきゃべつスープ

東京白金でフランス料理レストランをされている木下シェフのレシピなんですけど(前に美幌町に料理教室で来てくれたときに教えていただきました)家にあるもので代用しながらアレンジの効くスープなのでおすすめです。とろみはじゃがいもで。すりおろして入れることで時短だしトータル5分もあれば完成する簡単メニューです。

30秒クッキングと書きましたが動画の長さが30秒と言う意味ですので、30秒で完成しなかったぞどうなってるんだあああという苦情などはご遠慮ください。

それでも5分で完成します。

材料(4人分)

*動画は2人前にして作りました

作り方

  1. にんにくはみじん切り、キャベツとベーコンは千切りにする
  2. 鍋にオリーブオイルを入れベーコンとハムを弱火で炒める
  3. 香りが立ち色付いてきたらキャベツ、塩ひとつまみ程度入れてひたひたになるくらいの水を加え、鶏ガラスープの素も入れてキャベツがやわらかくなるまで煮る(3分もかからないです)
  4. 最後に皮をむいたじゃがいもをすりおろしてよく混ぜ、水が減っていたら足しながら塩コショウで味を整える。とろみがついたら完成。

ハムかベーコン、なかったらウインナーを輪切りにしたりそれもなかったらえーと豚バラをみじん切りにしたりそれもなかったら買いに行ってください笑。

にんにくはなかったらチューブでもいいかもしれませんが、みじん切りのにんにくをオイルで炒めたときのあの香りとスープに染み出す味は生のにんにくにはかなわないので是非入れて欲しいところです。

じゃがいもをすりおろして使うため時短だしとろとろになってとても美味しいです。

そんなに水分多くなくてもいいスープなのであまり水を入れすぎずトロトロ感を楽しんでみてください。

あたたかいスープや味噌汁ってやっぱりホッとしますよね。

 

 

 

ようでんを応援してね!

募集中2024.10.19

チキンビリヤニ作って炊き立てをみんなで食べよう!

募集終了2024.10.27

手作りが美味しい!メキシカンタコスパーティー

募集中2024.11.16

タコパ第二弾!

募集中2024.11.17

シノズキッチンのおうちクリスマス🎄

ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で14年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般、補聴器が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスセットを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

今月のテーマ

お弁当のすき間に!作り置きできるお野菜の副菜3選ささっと作れてお弁当にも大活躍の副菜を3つ集めました。作り置きできるので冷蔵庫に常備しておけば朝ラクできます。これからの季節特に美味しいお野菜達で是非お試しください。

オススメレシピ一覧

TOP