おせち用の田作りの試作

おせちに入れる内容もあと少し決めることがあります。

ミックスナッツ入り田作り

あと2〜3品が決定してなくて、今日はこちらの試作でした。

2019年の時にもメニューに入れていた田作りを少しレシピ変えてミックスナッツを入れるものにしてみます。

おせちのスキマに入れられる「スキマ調整役」としての役割も担ってもらう予定ですが(笑)、本来の意味としては豊作を祈るお料理としてとても縁起のいいものです。

写真は小さな煮干しで試作しています。本番はもう少しちゃんとしたごまめを使う予定です。手に入るかな。くるみやごまを入れることが多い田作りですが今回はミックスナッツを使ってみます。お子様も食べてくれるといいなあ。

整列

11個分のおせちに入れる量の感覚をつかみたかったので実際に頭をそろえて並べてみました。この状態で隙間に入っていただこうと思います＾＾