YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍
2023.3.23（木） 最終更新日2023.3.23 14:34
やっと買えたシャドークイーン
なかなか売ってるところがないけどとっても欲しいとあるじゃがいもがありまして。
それが先日ここにあったよーと教えてもらい早速行ってきました。1回目はなんと売り切れ。そして翌日リベンジでやっと買うことができました。
女満別の道の駅
メルヘンの丘近くの道の駅でこんな感じで売られていました。
ひと袋に1キロ入って130円。
や、やすーーー。
シャドークイーンという品種のじゃがいもです。中は紫色。
普通スーパーでは見かけないタイプのジャガイモです。
おしゃれカフェなどでカラフルなフライドポテトで見たことがある方もいるのでは。煮ても焼いても揚げても何しても美味しく食べられる品種とのことです。
ポテトチップス風に揚げてみます。
薄切りにしました
うーん。
美味しいけど、、、揚げるなら薄切りじゃない方がいいなと思いました。
次は厚切りやくし切りにしてみます。
あとはポテサラ風にもチャレンジ。
茹でて皮むいて塩とマヨネーズと黒ごまで整えました。お酢入れるの忘れました。
それを次の日のお弁当用に取っておいて、小さく丸めて入れてみました。
アクセント的な感じで
憧れのチオベン風にしたくて紫のジャガイモを探していたのでやっとお弁当に入れられて満足です^ ^
もう少し小さな丸でも良かったかも、、。少し主張が強い笑。
紫のじゃがいものレシピもすこし考えてみます^ ^