2023.10.27（金） 最終更新日2023.10.27 10:50
シノズキッチン今年のおせちの内容がほぼほぼ決まりました
やっと決まりました。おせちの内容。
（でもここからまた気が変わって少し内容変更あるかもしれないのでそうなったときはすみません）
伊達巻はマスト
今年は白の重箱をご用意しました。ただ10個しかないのであとは去年と同じ赤の重箱になります。ご自宅から持参する人が去年は二人いらっしゃいましたので今年も持参組はいるだろうと予想。もしも全員が重箱（要）の場合はじゃんけんしましょう笑。
昨夜仕込んで、今朝詰めてみたのですが、思ったよりもスペースが埋まらないので焦りました。
6.5寸サイズなのでそんなに大きくはありません。
2段、3段と重ねる場合の詰め方と違って一段に全てを詰め込むのでちょっと難易度は高いかもしれません。
目安は2～3人前となります。
っていうかおせちの何人前という量的な目安ってよくわかりませんね。
ひとり何切れと決められるものは数がはっきりしますがそうじゃないものはむずい。
あとはあしらい次第でなんとでも埋められるはずですので当日は気楽にいきましょう。
今日はあしらいもなにもなくて飾りっけない感じになってしまいましたが、このようなイメージで当日はいきます。
シノズキッチンおせち2024
計11品。
- 昆布巻き
- あっさりなます
- 薩摩芋きんとん
- 鮭の南蛮漬け
- ふっくら黒豆
- 伊達巻
- チーズ入り松風焼き
- 鶏肉の鳴門ロール
- 菊花かぶ
- ミックスナッツ入り田作り（当日までにごまめをご用意します）
- 里芋のごま味噌和え
＊一部変更となる可能性があります
前日からの仕込み含めシノズキッチン3時間内でご提供できるもの、12名様分を確保するために予算内で作れるもの、などを考慮した結果こうなりました。去年より定番色が強いかもしれません。
おせちの時だけじゃなく普段の食卓・お弁当にも使えるものが多いのでぜひおうちでも再現していただけたら嬉しいです。
おせちはお砂糖をたくさん使うメニューが多いのですが、昔みたいに何日も保存しておく必要もないので、シノズキッチンおせちはかなり甘さ控えめで作ろうと思います。食べ飽きないようにできたらいいですよね。
というわけで、12/30おせちお持ち帰りの回は
明日の20時から通販サイトBASEでチケットを販売予定です。
よろしくお願いいたします。
ちなみに、
12/10，12/17のおせちの回は残席1～2名ございます。
お持ち帰りの回ではなくその場でご試食いただくスタイルです。
ワンプレートに上記のおせち達を盛り付けていく予定です。
こちらはお子様とのご参加大歓迎（すでに親子でのお申込みがありますよ＾＾）