4/21のシノズキッチンは発酵カオマンガイを作ります

今月のシノズキッチンは

4/14がビリヤニの回

4/21は発酵カオマンガイです。

この画像は作ってあった

2022年にご紹介したカオマンガイ。炊飯器で簡単に作れるお手軽メニューなのですが、今回はそちらのレシピを元に塩麴や醤油麹を使ったものにリニューアルしています。

最近麹調味料に少しずつハマっておりまして、カオマンガイも麹の力でお肉をさらに柔らかく、タレにも旨味が加わってとても美味しくなりました。

こんな感じになります

こちらは前回のシノズキッチンの時に参加者さんたちに告知したところすぐにお席が埋まってしまったので一般募集する前に満席となってしまいました（嬉）

お声がかかったらまたいつか追加で開催するかもしれません。

どしどしコメントお待ちしています（ここではコメントできないけど笑）