YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

【電子レンジ活用】夏にピッタリ!カンタンピクルスのつくり方

おはようございます!

めずらしく午前中からブログを書いている、ようでんのヨメ忍です。

先日こんなレシピツイートをしました。

カレーフェアの時に一緒にお出しするピクルスとかあったらいいかなーと思って、クックパッドさんでいろいろ調べました。たくさんあった中から2,3選んでいいとこどりしてちょっとアレンジして作ったレシピです。

何人もの人に作っていただけて美味しいよーって言ってもらえてうれしかったのでブログに残そうと思って今書いてます。
みなさん、いろんなお野菜で作ってくれて私も今度真似しよー。みょうがとかおいしそうだね。

レンジがあれば速攻で準備できます。一晩冷蔵庫に入れておけば次の日には美味しく食べられますので良かったら作ってみて下さねー。


 

【レンジで簡単ピクルス】

(材料)
酢200ml、水100ml、さとう大さじ3、塩大さじ1/2(にぶんのいち)、ローリエ2枚、ブラックペッパー(粒)10個くらい
漬け込む野菜(きゅうり、大根、パプリカ、にんじん、かぶ、プチトマト、みょうが、オクラ、ヤングコーン、カリフラワー、セロリ、などなど)

(作り方)
野菜以外の材料を全て耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱。野菜を食べやすくカットしこのピクルス液の中に入れてさらに30秒くらい加熱。密閉出来て煮沸消毒した瓶やジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫で一晩漬け込む。翌日からすぐに食べられます。
*すぐに食べきる想定で作ったレシピですので賞味期限とかは不明ですが余ったピクルス液は再利用するとしても1回くらいがいいと思います。あとは炒め物の時に使ったり揚げ浸し的な料理の漬け込みだレに使ったりしたらいいかなーなんて思ってます。作ってないけど(笑)

もしかしてこれ。。。

酢豚とかにもつかえるんじゃない??

 

誰かやってみてーーーーーーーー

(丸投げ)

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ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で14年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般、補聴器が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスセットを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

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