YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

シノズごはんvol2掲載のナポリタンのレシピはこちらです

レシピ本を昨日一旦締め切りました。ありがたいことに追い込み注文がたくさんありまして笑、結果的に100冊超えました。足りなくなりました(笑)。受注生産とはいえ1日前に100冊注文していました。余るくらいかなと思っていて。

なので慌てて追加発注。

2月中旬頃にはお届けできるかと思いますので今しばらくお待ちくださいねー。たくさんのご注文ありがとうございます!

レシピ本にも掲載したナポリタンのレシピはこちら

レシピ本の表紙はナポリタン

表紙にするくらいナポリタンは好きです。喫茶店のナポリタンが一番美味しいと思ってます。家でも美味しく作れたらいいなあと思って昔からいろんな作り方をしては修正したり本を見て真似したり。たくさんの調味料を使わなくても簡単で美味しいのが一番かなと思ってこのレシピに落ち着きました。それぞれの家庭の味があると思うので参考までによかったらどうぞー♬

ナポリタン

材料(2人分)

作り方

  1. 鍋にたっぷりお湯を沸かしパスタをゆで始める。表示時間通りでOK
  2. 玉ねぎはくし切り、ピーマンは種を取って細切り、ソーセージは斜め切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ、ソーセージを入れて中火で炒め、しんなりしてきたらピーマンを加え塩コショウで調味。
  4. 3にケチャップを加えて炒める(ケチャップの水分が飛び色が濃くなるまで)焦げないように少し火加減を弱めながら。
  5. フライパンの片方に具材を寄せておき、空いたスペースにバターを落とし茹で上がったパスタを入れて炒める(パスタをバターで先に炒める感覚)
  6. さっとパスタを炒めたらケチャップ色の具材と全体を混ぜ合わせて完成。味が薄かったらケチャップで調整。

【ポイント】

ケチャップを炒めると酸味が飛んでコクが出て美味しくなる。パスタはそのまま絡めるよより少しバターで炒めてからケチャップ具材と合わせるのがシノズポイント。

おしゃれなパスタもいいけど結局ナポリタンが美味しいんだよねー、そんなことを思うシノズでした。

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ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で12年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスや冷凍カレーを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、調理家電を使った料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

今月のテーマ

簡単おいしいじゃがいもレシピ3選じゃがいもが美味しい季節ですね。いろんな調理法でじゃがいも料理を楽しんでいただきたく今月はこんなレシピたちをご紹介。是非お試しください♪

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