【レシピ】食べてきれいになれる（かもしれない）キヌアサラダ

需要あるかかなり不安ですが今日はこちらをご紹介。

[よくわからないけどなんとなく体に良さそう感]がものすごいサラダです笑。

キヌアサラダ

キヌアサラダ

キヌアはタンパク質、鉄分、ビタミンミネラル、食物繊維に亜鉛などなどが豊富に含まれ栄養的にも超絶優秀な雑穀です。これ食べたらキレイになれる（かもしれない）（絶対ではない）（苦情は受け付けていない）そんなサラダです。

スーパーでも買えます

茹でるとぴょこんと飛び出た胚芽が可愛らしくてどんな料理にも違和感なく溶け込みます。普段のご飯に少し混ぜて炊いてもいいし今回のようにサラダに混ぜてもいいしスープや味噌汁に入れたりしても取り入れやすいですよね。

完全栄養食とも呼ばれるスーパーフード

材料（4人分）

• キヌア40ｇ
• きゅうり1/2本
• トマト1/4個
• 紫玉ねぎ1/8個
• 冷凍ブロッコリー4個くらい
• コーン缶1/4
• ★塩小さじ2/3
• ★砂糖小さじ2/3
• ★オリーブオイル小さじ2
• ★酢小さじ2
• ★粒マスタード小さじ2/3

野菜は一例なので彩りよくお好きなものを入れてみてください。枝豆とかオクラなんかもいいですよね。

作り方

1. キヌアは沸騰したお湯で10分茹でる。（残り2分位の時に冷凍ブロッコリーも入れて茹でる）茹でたら水気を切っておく。＊キヌアの粒はとても小さいので普通のザルだとすり抜けるかもしれないから茶こし等を使うとよいです。
2. 野菜は全てサイコロ状にカットしておく。
3. ★の材料を全て混ぜそこに茹でたキヌア、ブロッコリー（細かく裂いておく）、他の野菜を混ぜて器に盛る。

盛付例

9月のイベント時の盛付け

「キアヌリーブスじゃないほうの」

じゃないほうの

作り置きもできます

前菜的な感じでパーティにも使えます。

ところでパーティってみんなよくあるのかしら。