YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

ポイントは2つ、もやしのゴマ和えの作り方(愛用キッチングッズのご紹介も)

単純作業が苦手といえば苦手だし、でも限られた時間内でどうやったら一番効率よく作業したらいいかを考えるのは好きだったりもするし、でも飽きっぽいし、すぐ休憩したくなるし、総合的に判断するとやっぱり苦手かも。

こんにちは、もやしです。

もやしのひげ根を取ると、とてもお料理がきれいに仕上がるのはわかっていてもこの作業だけはなかなかハードル高いです。半分くらいのところで心が折れかけます。

そんな自分との闘いに打ち勝ち見事全てのひげ根を取ったもやしはこちらです。

きれいになったーーー

だから何だよ、ひげ根取った報告だけで251文字も消費してる場合じゃないよ、っていう話なのでとっとと書きます。レシピを。

もやしのゴマ和え

もったいぶったわりに書くほどのレシピではありませんがそんなのもあっていいかなということで。

ここでのポイントはもやしの下処理と水切りです。これをしっかりやると本当にキレイな仕上がりになります。

材料

作り方

  1. ひげ根を取ったもやしをさっと茹でる(ビストロの茹で野菜コースは葉果菜の弱モード)
  2. 粗熱を取り水分をしっかりと絞る
  3. すり鉢があればいりごまをする。なければすりごまを使用する。
  4. ごまにしょうゆと砂糖を混ぜ、もやしを入れて和える

もやしのゴマ和え

ゴマは白と黒を合わせて使いましたがどちらかだけでも大丈夫です。ごまはしっかりすってください。すり鉢を持っていなくて、家にあるゴマが煎りゴマだった場合は手のひらでこすりあわせて潰すようにするとすりごまになります。最終手段です。次からはすり鉢を買うか電動ごますり器を買うか、すりごまを買って来てください笑。

そして、下処理して水切りもちゃんとやったものならお弁当のスキマおかずとしてもおすすめです。

おまけ

私の愛用キッチングッズのご紹介。

今日みたいなときに大活躍のアイテムです。

商品名「くりんくりん」

すり鉢についたごまを、、、

かき取ってくれます

この通り!

かなり前に買ったものですがホームセンターかどこかのキッチン用品売り場で買いました。アマゾンにもあります。

なかなか高いな。

もっと安いのもあります。

というか100均にもあるのでは??と思って見に行ったけどなかったです!ダイソーしか確認してないけどなかったー。

ごまだけじゃなく、山芋とかおろし金ですりおろしたしょうがとか大根とかそういうものを無駄なくかき出すのも得意なグッズですので1個持っておくと重宝します。おすすめ。

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ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で14年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般、補聴器が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスセットを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

今月のテーマ

全て動画付き!おすすめパスタレシピ3品3品中2品があさりを使ったパスタ、ということで春ですね。ワンパンで作れるもの、従来の作り方のもの、どちらもそれぞれの良さがあります。その日の疲労度合いや気分で選んでみてください。全て動画がありますのでYouTubeの再生回数にご協力願います^^

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