YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

シリコンスチーマーできんぴらごぼう作ってみた。

先日買ったシリコンスチーマーが使いやすくて超お気に入り。

メトレフランセのシリコンスチーマーがいい感じ。

いつもはブロッコリーを茹でたり

もっと入っていたはず笑

お魚蒸したり

前にも載せた写真

アスパラ茹でたり小松菜茹でたりブロッコリー茹でたり(2回目)、お野菜茹でるのに使うのが9割でした。

今回はもう少し進んで「きんぴら」を作ってみることにします!

フライパンで油で炒めるのが一番美味しいのは百も承知の助ですが、簡単がいいのと最近のヘルシー志向がWIN-WIN調停結びましてこれでできるならこっちがいい、というわけで実験です。

材料

*いちおう油も少し使います

完成図

作り方

  1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り酢水にさらしてから細切り
  2. にんじんはよく洗って皮剥かずに細切り
  3. シリコンスチーマーにごぼうとにんじんを入れ、しょうゆとみりんとごま油も全て混ぜ合わせふたして電子レンジ600wで3分加熱。一度取り出し混ぜてから再びレンチン3分。
  4. よく混ぜて黒ごまパラパラ。

量的にはこれくらいになります

超うす味なので味付けはお好みで調節してください。炒めて作るよりも煮物に近い食感になりますが素材の味がちゃんとしてしみじみ美味しい。細切りはちゃんと細切りにするのが隠れポイントかもしれません。よく味が入りやすくなります。うす味だけど笑。

タッパーに入れて常備菜にいいですね。お弁当に使えます。うす味なのでさらにアレンジすることも可能です。

こんな感じ

動画はこちら。

 

ようでんを応援してね!

募集中2024.5.26

喫茶店のあの味!ナポリタンを作ろう

募集中2024.6.9

ビリヤニって何?作り方がわかって炊き立てを食べられる回

募集中2024.6.23

映画CHEFのようなキューバサンドを作ろう!

ようでんのヨメ 田中 忍(シノズ)

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で14年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、SNS、販促関係全般、補聴器が主な担当業務。最近はシノズキッチンでスパイスセットを販売している。 毎日更新のブログでは「まちのでんきや」の仕事内容や、家電にまつわる情報、料理のレシピを発信。 「ダイエットしなきゃ」と言いつつビールを飲むことが何より大好き。

PROFILE

今月のテーマ

全て動画付き!おすすめパスタレシピ3品3品中2品があさりを使ったパスタ、ということで春ですね。ワンパンで作れるもの、従来の作り方のもの、どちらもそれぞれの良さがあります。その日の疲労度合いや気分で選んでみてください。全て動画がありますのでYouTubeの再生回数にご協力願います^^

オススメレシピ一覧

TOP