YODEN YOME SHINOBU - 田中 忍

2月のシノズキッチンご報告ブログ(茶わん蒸しレシピ付き)

連日忙しい。何が忙しいってオリンピック観戦に忙しい。と、昨日ご挨拶したばかりですが今日はさらに忙しかったですよね、みなさん。ほんとうにおめでとう!羽生君に宇野君。田中選手も初めての4回転を成功させたりとかショートのミスを巻き返してフリー1位になったネイサンチェン選手とかあげればきりがないほど皆さん素晴らしかったフィギュアスケート。このままずっとオリンピックのことをダラダラ書いていたい、そんな気分です。

実は今日、午前中は料理教室だったのですよー

大人3名お子様2名のご参加

3月のひな祭りにむけてのメニューということでそれっぽいのを4品。いやそれっぽいのは2つかな(笑)

韓国風海苔巻き(黒米入りごはんで)
中華風茶わん蒸し(チーズ入り)
もずく入りサンラータン風スープ

ぶぶあられを衣に使ったエビフライ(ビストロで調理)

白米2合に黒米大さじ1入れるとこの色

ご飯にもゴマ油を少し。具材にもナムルを使いました。

海苔巻きってなんとなく難しく構えてしまうお料理だけど作り始めたら意外とカンタンで、中に入れる具材のバリエーションがたくさんあるから色々試してみたら楽しいかもしれませんね♪お子様と一緒に作るのはとってもいいと思います。今回はキンパ(韓国風海苔巻き)にしたので酢めしにする必要もなくとってもカンタンでした。もっと他の具材も試したいな。

そして、茶わん蒸しもご好評いただけてうれしかったのです。あのチーズを入れると言う技をはなさんに教えてもらってそれがとてもよかったみたい。

はなさんのブログで知った「茶碗蒸しにチーズ」が美味しいので土曜日の料理教室でも作ります!

今日はチーズのほかにカニカマとしいたけ三つ葉にしました。ビストロの茶わん蒸しコースで作るとほんとうにプルプルの仕上がりになるので私はもうこれでしか茶わん蒸しを作れない(笑)蒸し器で作れないカラダになってしまいました。。。なんてこったい。

でも便利なものは上手く使って時短で美味しかったらいいよね。

この中華風茶わん蒸しのレシピ、超絶カンタンなんで良かったら作ってみてー。

レシピ書いておきますね。

チーズ入り中華風茶わん蒸しの作り方

材料(4人分)

卵3個、水500㎖、鶏がらスープの素小さじ2、うすくちしょうゆ小さじ1、しいたけ、かにかま、とろけるチーズ、三つ葉

作り方

  1. 卵を溶きほぐし水500㎖に鶏がらスープの素を溶いたものを混ぜてから裏ごし。
  2. 椎茸とカニカマはひと口大に切り器に入れる。チーズも入れて①を注ぐ
  3. 蒸し器で蒸す又はオーブンレンジビストロの「茶わん蒸しコース」で加熱。(強火3分弱火15分位で蒸せるはずなんだけど私ほとんどやったことないから皆さんのお好きな加熱時間でお願いします!(笑))

 

来月のシノズキッチンは現在日程調整中。たぶん3/24かな。

 

 

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ようでんのヨメ 田中 忍

1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で8年目。 店舗内で接客を担当。 毎月の料理教室、ニュースレター・チラシ作り、SNS、POPの作成等が主な担当業務。 まだまだ一般的にはわかりにくい「まちのでんきや」の仕事内容や、スタッフの様子、家電にまつわる情報提供をブログを通して広めたいという目的で毎日更新に励む。 「ダイエットしなきゃ」が口癖だが飽きっぽい性格ですぐに挫折する日々。 最近かなりバレバレの隠れふなっしーファン。

PROFILE

今月のテーマ

暑くても灼熱地獄にならないで作れるレシピ3品夏本番。キッチンの環境は過酷を極めています。さっぱりした素麺が食べたいと言われ茹でてる間こっちは汗だく。涼しげな料理を作る過程では涙ぐましい汗水たらした工程があります。でも大丈夫。暑くてもそんな苦労しないでカンタンに作れるお料理がたくさんあります。そんな3品を今月はご紹介。
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